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更新时间:2020-01-09  浏览刺次数:


  中新网西宁1月3日电(石延寿张添福)中新网记者3日从青海省海东市民和县委传布部获悉,在该县实行的“青海年醉海东民和民乐闹新春”文化美食节上,红姐高手论坛,外地大厨动用起重机,将一头近300斤浸的全牛,送入土锅灶焪烤,供大家免费品味。

  记者在文化美食节现场海鸿广场看到,一台起沉机悬空吊起一头全牛,两名大厨在全牛上均匀涂抹调料,尔后缠裹锡纸,再用起浸机,将全牛缓缓送入高达2.8米的土锅灶,并用泥巴封住灶口来焪烤。

  据悉,上述土锅灶高2.8米,顶部直径1.2米,底部直径超过2米,用砖瓦和稀泥垒成。围观大众“吐糟”说,“这哪里是土锅灶,确实即是一口小砖窑。”

  现场创造“烤全牛”的大厨闵师傅介绍,全牛净沉277斤,给全牛涂抹调料就用时1小时,调料费用达500多元,而放入炉灶焪烤需耗时2至3小时。

  焪烤完成,5577tkcom百合图库.,大厨拨开用来封顶的泥巴时,一股热气奔跑而出,现场暂且间“烟雾”缭绕,香气四溢,起沉机把焪烤好的全牛从灶腔内徐徐吊出。

  “全牛”出灶,此时,上千“食客”早已排成“长龙”,等候分享可口佳肴。大厨从全牛上削下肉片,分享给民众咀嚼。一位食客说,“第一次吃到了土锅灶里烤出来的牛肉,相比家里煮出来的,别有一番滋味。”(完)

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